Это цитата сообщения Валера_Богуславский Оригинальное сообщение

Ну, раз такой интерес есть... Извольте!
Блюдо это и в самом деле простое.
Для его приготовления потребуются:
горох лущёный (лучше целый)
лук репчатый
огурцы солёные
чеснок
соль
(специи по своему вкусу. Я ограничиваюсь чёрным перцем).
Количество... Здесь надо особо сказать. Я готовлю впрок. Поэтому беру целый пакет гороха. Огурцов сколько? Я специально не замерял... Ведь всё наглаз готовится. Ну, до полкило нужно приготовить (лишние останутся - можно их потом так съесть). И с луком также.
Собственно приготовление.
Горох промывается. Замачивается в холодной воде (1-2 часа).
Потом начинается варка. Варится на малом "огне" (у меня электроплита). Можно добавить лавровый лист и чёрный перец (горошком). Процесс варки продолжается до тех пор, пока не начнётся процесс "разварки" (то есть горошины уже хорошо размягчились, но ещё целые).
Остатки воды аккуратно сливаются (из-под крышки).
Остужается.
Режется мелко лук. Смешивается с горохом.
Режутся огурцы. И тоже смешиваются.
Добавляются специи. Перемешивается.
И наконец всё заливается подсолнечным маслом (сами понимаете, что в нашем случае, лучше нерафинированным).
Готово

Ps Можно добавить квашеную капусту (как в винегрет). Хочу попробовать в этот раз.

Pps Блюдо незатейливое. Простое! Но вкусное. То, как предпочитают обычно мужчины готовить. В нашем случае монахи. Рецепт этот я получил от отца игумена Агафангела (он тогда ещё иеромонахом был).