[400x300]

Ингредиенты для "Жареные сосиски в тесте "по-франкфуртски""

Сосиска — 8 шт Мука пшеничная (для теста 4ст.л. + дополнительно для обваливания сосисок) — 4-5 ст. л. Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Водa — 125 мл Сода — 1/4 ч. л. Яйцо — 1 шт Масло растительное (для жарки)

Рецепт "Жареные сосиски в тесте "по-франкфуртски""

[показать] В исходном рецепте использовались франкфуртские сосиски. Но у нас этого чуда в магазине не встретилось. Поэтому я заменила их сливочными сосисками. Кроме того, я их разрезала поперек на две части, но это исключительно для упрощения перекуса. Так сказать на два укуса чтоб)) Протыкаем сосиски шпажками (не насквозь! , меньше чем наполовину), обваливаем сосиски в небольшом количестве муки, стряхиваем лишнюю. [показать] Готовим тесто. Смешиваем муку и разрыхлитель. [показать] Добавляем соду и воду. Интенсивно перемешиваем. [показать] Слегка взбалтываем вилочкой яйцо и добавляем в тесто. Перемешиваем до однородности. [показать] Сосиски полностью окунаем в тесто, ждем пока стечет лишнее. [показать] Обжариваем в большом количестве масла до золотистости и хруста. При жарке подождите пару секунд и потихоньку вытащите шпажки. Готовые сосиски выкладывать на бумажное полотенце. [показать] Подавать с кетчупом или томатным соусом. [показать] Из оставшегося теста я поджарила пампушечки – жидкое тесто черпала столовой ложкой и старалась лить его в одно место в раскаленное масло.

Серия сообщений "закуски мясные":
Часть 1 - Пирог с пельменями
Часть 2 - Сало "Украинская смакота".
...
Часть 4 - Домашняя печеночная колбаса
Часть 5 - жульен
Часть 6 - "Жареные сосиски в тесте "по-франкфуртски""
Часть 7 - "Картофельные колобки с мясом"
Часть 8 - Куриные сердечки,запеченные в сырном соусе
Часть 9 - Запеканка с окорочками
Часть 10 - Закусочные фрикадельки
Часть 11 - Баранки с сыром в беконе