[636x386]

Far Breton - или пирог из блинного теста ))))))

вообщем "смесь французского с нижегородским"))))

история традиционного рецепта Far Breton уходит в 18 век. Тогда это был воздушный пуддинг из гречневой муки, подававшийся к мясу. А его сладкий собрат занял почетное место в ряду французских десертов лишь в 19 веке.(подробности можно найти ТУТ)

А тесто- то, тесто - ну точно блинное)))))

поехали однако - Вариации на тему

Чернослив замочить на 1 час в роме.(Можно добавить изюм).

Хорошо смешать 125 гр. муки, 125 гр сахара, 3 яйца, ванильную эссенцию ( можно сахар). Добавить 250-300 мл.молока.Хорошо взбить. Добавить 25 гр. растопленного масла. Хорошо взбить. Форму смазать маслом.Выложить на дно чернослив, если ром не впитался, можно добавить его в тесто. Залить чернослив тестом. Поставить в духовку 170-180 ( все зависит от духовки), время выпечки зависит от размера формы и нагрева духовки. Пирог сильно поднимается, но....после извлечения из духовки - опадает((((.Но вкУУУУУс...Вообщем Масленица на носу - пробуемПробуемПробуем!!!

[622x622]