Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Картофель фри в духовке

[x375]

Картофель фри - блюдо популярное во всем мире. Особенно его любят дети. Традиционно картофель фри делается в кипящем масле. Но это не самый безопасный способ приготовления. И поэтому мне это блюдо табу. Запекание в духовке гораздо более приемлемый. Приготовив по этому рецепту, вы получите вкус традиционной картошки, но без вредных последствий пережаривания ее в масле. [показать] [показать]
В тяжёлое время перестройки когда магазинные прилавки были девственно пусты оживились кустари-умельцы и на рынках появились новоявленные девайсы, как-то формы для лепки пельменей и вареников. ножи для фигурной нарезки картофеля и т.д. конечно позже всё это появится в магазинах но всё предусмотреть невозможно и мы с дочкой затоваривались по полной. В то далёкое, смутное время мы приобрели нож для фигурной нарезки, он проехал со мной пол-мира, я его храню, как зеницу ока. Позже дочь купила такой же нож в супере, но я люблю пользоваться тем старым, проверенным! [показать]

картофель
соль
перец
сладкая паприка
растительное масло для жарки

Высыпать в миску картофель. Посолить, поперчить, добавить приправы. Полить маслом.
Хорошо перемешать, втирая приправы в картофель.
Расстелить бумагу для запекания на противень. Высыпать на бумагу картофель. Распределить по противню.
Запекать в предварительно разогретой до t 200* C. духовке в течении 20 минут.
Приятного аппетита!

источник