В Тюмени у Кости на кухне была распакованная банка растворимого Nescafe, и в первое утро по приезду я, как когда-то раньше, залила ложечку растворимого горячей, но не кипящей водой из чайника, получила коричневое в кружке, добавила, как обычно немного сахара и молока (иначе желудок не принимает кофе), отхлебнула и поняла, что надо искать, где продаются турки, потому что так нельзя, а кофемашина осталась в Челябинске. И вот почти неделю я впервые для себя варю кофе в турке. Раньше никогда не доводилось, да и дома не бывало у нас турок, все только читала и читаю, как народ по утрам варит в них кофе :)
Это немножко похоже на волшебство - медленно варится в маленьком котелке варево шоколадного цвета, раскрывая аромат, пробуждающим аппетит. Намного интереснее, чем нажать кнопку на кофемашине и получить заветную чашку. Но вот все-таки из кофемашины кофе вкуснее, чем из турки. Может быть, дело в том, что в машине кофе зерновой, и я люблю смешивать разные сорта, а в турку засыпаю молотый. Но в любом случае это много, много лучше растворимого кофе.