Заведу-ка я раздел "любимые рецепты". В основном это будут рецепты, собранные мной в 1997-2000 годах, и опробованные мной лично. Т.е. за вкус я отвечаю :)

Итак, пряный картофель.
Это блюдо готовится непосредственно перед подачей на стол как гарнир к мясу или птице. Если сопроводить его салатом из овощей, то запросто сойдет и за самостоятельное блюдо :)
Примечание: лучше всего брать молодую картошку. С прошлогодней, которая отлежала осень, зиму и весну, лучше не эспериментировать - кто знает, каких вредных веществ она успела за это время накопить.

На 6 персон потребуется:
- 800 г картофеля
- 6 зубчиков неочищенного чеснока
- оливковое масло
- 200г сухого белого вина
- тимьян
- лавровый лист
- пищевая крупная морская соль
- свежемолотый черный перец

Тщательно вымойте неочищенный картофель.
Измельчите 2 лавровых листа, смешайте с тимьяном.
Поставьте глубокоую сковороду с неочищенным картофелем на медленный огонь, предварительно добавив 2 столовые ложки оливкового малса, белое вино, зубчики неочищенного чеснока.
Посолите картофель морской солью, поперчите, добавьте смесь из пряностей.
Осторожно перемешайте.
Закройте крышкой и оставьте на огне на 20 минут, изредка помешивая.
Картофель должен хорошенько зарумяниться.
Подавайте горячим в той же сковороде.