Это цитата сообщения Анютина_кухня Оригинальное сообщение

Яйца по-мексикански на лаваше. Одно блюдо - три варианта приготовления.

 Давненько я не делала переводов рецептов вкусной еды. Исправляюсь:)

Посмотрите, какая вкусняшка. Готовится всего минут 15, а выглядит на миллион) Отличная идея для завтрака!

[показать]

Нам понадобятся:

1 яйцо

немного ветчины

подсолнечное масло

соль и перец по вкусу

любой хорошо плавящийся тёртый сыр

предварительно обжаренные или отварные грибы

мелко нарезанные помидоры, смешанные с давленным чесноком

1 любая тонкая лепёшка (можно, например, взять тонкий кавказский лаваш)

Вообще, настоящие яйца по-мексикански - это глазунья, пожаренная внутри кусочка хлеба. Вот таким образом:

[показать] [показать]

А тот рецепт, что перевожу я, скорее уже импровизация на тему настоящих яиц по-мексикански. Но согласитесь, такая аппетитная) Немедленно хочется приготовить и съесть!

Как приготовить:

1. Ставим духовку на разогрев. Если есть возможность, то можно приготовить и на гриле. Одновременно разогреваем сковороду на среднем огне.

2. Лаваш раскладываем на столе и при помощи ножа и перевёрнутой тарелки вырезаем из лаваша круг. 

А готовить можно аж в трёх вариантах))

Первый вариант приготовления яиц по-мексикански:

Укладываем лаваш на разогретую сковороду. Тут же в центр лаваша аккуратно разбиваем яйцо. Приправляем солью и перцем. Вокруг яйца аккуратно располагает мелко нарезанные кусочки томатов с чесноком, посыпаем тёртым сыром. Когда лаваш снизу немного поджарится, сковороду переставляем в разогретую духовку и ждём, когда приготовится яйцо. Перед подачей можно посыпать зеленью.

Второй вариант приготовления яиц по-мексикански:

Укладываем лаваш на разогретую сковороду. По периметру делаем кольцо из томатов с чесноком, мелко нарезанных грибов и ветчины. Посыпаем тёртым сыром.  В центр разбиваем яйцо, приправляем солью и перцем. Опять ждём, когда лаваш немного поджарится снизу. Затем перемещаем сковороду в духовку для доведения яйца до полной готовности. Перед подачей можно посыпать зеленью.

Третий вариант приготовления яиц по-мексикански:

Укладываем лаваш на разогретую сковороду. По всей поверхности распределяем томаты с чесноком, мелко нарезанные грибы и ветчину.  Посыпаем тёртым сыром. Сверху укладываем второй круг из лаваша, в котором дополнительно сделано отверстие в центре. В центр осторожно разбиваем яйцо. Когда лаваш снизу немного подрумянится, переставляем сковороду в духовку и ждём, когда яйцо будет готово. Перед подачей можно посыпать зеленью.

Удачных экспериментов!

Источник рецепта

 

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Рис с колбасой, креветками и красной фасолью
Часть 2 - Филе морского окуня с тропическим салатом
...
Часть 22 - Котлеты из грибов
Часть 23 - Кальмары по-корейски
Часть 24 - Яйца по-мексикански на лаваше. Одно блюдо - три варианта приготовления.

Серия сообщений "Мои переводы с английского":
Часть 1 - Рис с колбасой, креветками и красной фасолью
Часть 2 - Филе морского окуня с тропическим салатом
...
Часть 11 - Изысканный ужин. Рататуй - рецепт из одноименного мультфильма студии Pixar
Часть 12 - Мягкие и нежные булочки с сыром
Часть 13 - Яйца по-мексикански на лаваше. Одно блюдо - три варианта приготовления.