Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Тыквенно-имбирный суп


Ингредиенты
На 1 кг. тыквы - 1 литр куриного бульона, 50 гр. имбиря, 250 мл. сливок 30%-ной жирности, 20 гр. сливочного масла, соль, черный молотый перец
Приготовление
Тыкву очистить, нарезать кубиками. Растопить в кастрюле с толстым дном масло и обжарить тыкву до золотистого цвета. Влить бульон, посолить и варить до готовности. Взбить блендером, поперчить.
Почистить и натереть имбирь, добавить его в суп, влить 200 мл. сливок и еще раз взбить. Перед подачей в каждую тарелку добавить оставшиеся сливки. Можно украсить суп очищенными тыквенными семечками и зеленью.