Сегодня представляем рецепт плацинд  с тыквой. Плацинды (плачинты) это блюдо делают в Молдавии, Румынии и Болгарии, в каждой стране со своими нюансами. Лепешка делается из пресного вытяжного теста. Подобное тесто я описывал в рецепте "Вертута из тыквы и капусты". Основное отличие между ними в способе  заворачивания начинки : в вертуте тесто с начинкой сворачиваем как ковер, когда выносим его выбивать на улицу, а в плацинде края теста складываем "конвертом", предварительно положив начинку. В качестве начинки можно использовать все, что оказалось под рукой - яблоки, тыква, повидло, варенье, варенное яйцо, зеленый лук, мясной фарш. В общем, что имеем в холодильнике. Вот и сам рецепт.

Питание ребенка от года до 14 лет - Рецепты блюд из муки , круп и макаронных изделий

[308x300]Ингредиенты

• 2,5-3стакана - мука пшеничная
• 0,5стакана - воды
• 3ст.ложки - масло подсолнечное
• 0,5ч.ложка - соль
• 1стакан - тертой тыквы
• по вкусу - сахар

Рецепт приготовления: Плацинды с тыквой