Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Сырные маффины с луком

[500x333]
Ингредиенты
На 100 гр. сливочного масла - 1/2 ч. ложки соли, 4 яйца, 225 гр. муки, 1 пакетик разрыхлителя для теста, 150 мл. кефира, 1/2 пучка зеленого лука, 200 гр. твердого сыра
Приготовление
Нагреть духовку до 180 градусов. Размягченное сливочное масло взбить в пену со щепоткой соли. По одному вбить яйца и перемешать.
Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и, помешивая, небольшими порциями влить кефир. Тесто перемешать до получения однородной массы.
Зеленый лук ополоснуть, воду стряхнуть, лук мелко порубить. 150 гр. твердого сыра нарезать маленькими кубиками, 50 гр. сыра натереть. Рубленый лук и нарезанный кубиками сыр добавить в тесто для маффинов и перемешать.
В углубления формы для маффинов вставить бумажные формочки и заполнить их тестом на 2/3. Посыпать маффины тертым сыром, поставить в духовку и выпекать 25 минут до золотистого цвета.
Готовые маффины достать из духовки и оставить на 5 минут. Выложить из формы на решетку и дать им полностью остыть. Перед подачей по желанию посыпать тертым сыром и рубленым зеленым луком.