Вот такой тортик у меня получился ко дню родеждения Никитки.Ему исполнилось 5 лет. Ох и намучилась я с мастикой, но радость в том что все вышло замечательно, так как и планировалось, Правда немного Смешарики меня расстроили,не такие симотяшка получились, но это же первая проба, так что я была рада тому как восприняла их ребенок, а радости было много:-)

Корж готовила обычный бисквит, делаю его так: 175гр. масла комнатной температуры, 175гр. сахара, 175гр, муки 3 больших яйца, 1 ч.л. разрыхлитиля, мендаль эссенция или ваниль на любителя.

Смешиваем ингредиенты: я взбиваю яйца с сахаром, добавляю масло, затем муку просеиваю с разрыхлитилем хорошо вымешиваю. В смазанную форму застеленную пергаментом выкладываем(выливаем) тесто и в духовку t.180. выпекаем 25-30 мин.

Всегда получается пышный и вкусный.

Для Начинки брала 200мл. сливок 28-32%, творожок 4% (беру Президентовский), 2 ст. л сахара,, 1 ст. л. желатина.разные фрукты (ананас консервированый, мандарин)

Творожок взбить с сахаром, развести в небольшом кол-ве горячей воды желатин (если быстрорастворимый) добавить в творог.Взбить до пик сливки, добавить в творожно-желатиновую смесь. Фрукты можно сразу можно добавить в крем,а можно сначала выложить на предварительно разрезанный корж затем вылить крем закрыть вторым коржом и в холодильник застывать. украшать по желанию, можно и сверху еще крем положить. можно фрукты и желе залить или как я в этот раз мастикой украсила.

P/S Корж уложить в форму и заливать т.к  в форме чтобы не убежало:-)

Приятного аппетита!!!