Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Свинина в кисло-сладком соусе



500 гр. свиной вырезки
3/4 ст. куриного бульона
200 гр. консервированных ананасов
3 см. корня имбиря
1 перец чили
1 ст. ложка соевого соуса,
1 ч. ложка кукурузного крахмала
1 ст. ложка нерафинированного арахисового масла,
1 ст. ложка хереса
соль

Корень имбиря очистить и натереть на терке, перец чили измельчить, удалив семена.
Смешать в миске имбирь, перец чили, херес или соевый соус.
Ананасы откинуть на сито. Сироп сохраните.
Добавьте в миску со специями бульон и 1/3 стакана ананасового сиропа. Перемешать.
Свиную вырезку нарезать кусочками толщиной 1 см. и обжаривать в воке или сковороде с толстым дном в разогретом масле на сильном огне, помешивая, 2 минуты. Влить в сковороду с мясом пряную смесь из миски. довести до кипения на максимальном огне, готовить 5 минут.
Крахмал развести в 1 ст. ложке холодной воды. Добавить к мясу с ананасами. Посолить и перемешать.
Довести до готовности на среднем огне в течение 5 минут.


слова и фото автора

источник