Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рыбные рулеты с авокадо и сыром



Всем любителям блюд из рыбы предлагаю присмотреться к этому рецепту, и приготовить в домашних условиях вкусные рыбные рулеты с авокадо и сыром! Такое горячее блюдо можно сделать как на повседневный обед, так и на праздничное застолье.

филе пикши или телапии - 300-400 гр.
растительное масло
авокадо - 1-2 шт.
сыр - 100-150 гр.
лимон - 0.5 шт.
соль
перец
прованские травы
мука
куриный бульон - 100 мл.
сливочное масло - 2 ст. л.
лимонный сок - 2 ст. л.
кукурузный крахмал - 1 ст. л.

Филе рыбы сбрызгиваем соком половины лимона, посыпаем солью, перцем и прованскими травами. Мариновать десять-пятнадцать минут.
На филе выложить тёртый сыр, брусочки авокадо.
Свернуть рулеты, закрепить зубочисткой.
Рулетики обвалять в муке, обжарить до золотистости с двух сторон на масле.
Смешать куриный бульон, лимонный сок, сливочное масло и кукурузный крахмал. Взбить и поставить в микроволновку на одну минуту, мощность — максимальная. Рулетики подавать с соусом и картофельным пюре.


слова и фото автора

источник