Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Томатно-чесночная свинина



Имея кусок свиного окорока и ещё пару обычных продуктов можно приготовить красивое и вкусное праздничное блюдо. Сочное, ароматное, угощайтесь.

свинина (окорок) — 1700 гр.
помидор — 600 гр.
чеснок (крупный) — 1 шт.
помидоры черри — 10 шт.
сметана — 2 ст. л.
соль — по вкусу

Время указано без учёта маринования.
Вот такие продукты потребуются.
Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью.
Нашпиговать лепестками чеснока, оставив пару зубчиков для маринада.
Помидоры вымыть, нарезать, измельчить блендером с чесноком.
Посолить.
Выложить мясо в миску и залить томатно-чесночной смесью, погрузив полностью. Убрать в прохладное место на 2-12 часов.
За это время пару раз мясо перевернуть.
Духовку включить на разогрев.
Мясо выложить на фольгу, добавить 2 ст. л. маринада.
На мясе сделать глубокие крестообразные надрезы и в них положить вымытые черри. Закрыть плотно фольгой и запекать 1,5 часа при t 170* С.
Затем открыть фольгу, смазать мясо сметаной и запекать ещё 30 минут при t 180* С., затем 10 минут под грилем.
Подать горячим, с зеленью и помидорами.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото