Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Порционный салат в картофельных гнёздышках



Изюминкой этого салата являются необычные порционные гнёздышки из картофеля, в которых подаётся салат. Гнездышки очень вкусные и дополняют вкус блюда. Ингредиенты салата могут быть любыми на ваш вкус. Вот какие ингредиенты понадобились мне для рецепта - порционный салат в картофельных гнёздышка.

- 5 крупных картофелин
- 2-3 ст.л. сливочного масла
- сладкий перец
- несколько помидоров
- листья салата
- зелёный горошек
- творожный сыр (для заправки)
- орегано
- паприка
- перец
- соль

Отвариваем картофель в подсоленой воде. Я сначала чищу его и режу кружочками, так он будет готов быстрее.
Готовый картофель выкладываем в блендер, добавляем орегано, специи и сливочное масло. Взбиваем всё в плотное пюре.
С помощью кондитерского конуса выдавливаем на противень, застеленный бумагой, сначала плоский кружок из картофеля, а затем формируем стеночки. Так, чтобы по форме получилось гнёздышко. Размер гнёздышек определяйте сами. Будет лучше, если в одном гнёздышке будет помещаться одна маленькая порция салата.
Картофельные гнёздышки отправляем в духовку на 40 минут. Когда края станут золотистыми, поджаристыми, вынимаем их из духовки и перекладываем на блюдо.
Пока готовятся гнёздышки, приготовим салат. Режем мелко томаты и рвём листья салата.
Запекаем в духовке сладкий перец, снимаем с него кожицу и режем мякоть мелкими кубиками.
Заправляем салат обезжиренным творожным сыром. Я выбрала этот вариант как один из самых низкокалорийных.
По желанию можно добавить зелёный горошек, оливки и пр. Солим и перемешиваем салат.
Раскладываем готовый салат по поджаренным гнёздышкам.
Порционный салат в картофельных гнёздышках готов!
Можно подавать такой салат сразу, пока гнездышки ещё тёплые, а можно и в холодном виде.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник и пошаговые фото