Гармоничное сочетание мягкого козьего сыра с копченым лососем на слоеном дрожжевом тесте. Лосось может быть и отварным, и в виде обжаренного филе, но непременно с козьим сыром. Одинаково вкусно с любой рыбой этого семейства и в любом виде!

• филе лосося (нерки, семги, кеты) 500 г
• козий сыр 150 г
• стебли лука-порея 1,5 шт.
• масло сливочное 40 г
• молоко 150 г
• яйцо 1 шт.
• тесто слоеное дрожжевое 250 г
• укроп, соль, перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарезаем лук-порей или репчатый лук полукольцами и обжариваем на сливочном масле до мягкости. Выкладываем в круглую форму слоеное тесто, обрезаем лишнее и делаем несколько проколов вилкой.

Шаг 2

Распределяем по поверхности теста обжаренный лук и остатки сливочного масла. Сверху выкладываем кусочки филе нерки, кусочки мягкого козьего сыра.

Шаг 3

Заливаем взбитым в миске яйцом с молоком, кладем соль. перец. Посыпаем зеленью.

Шаг 4

Запекаем при 200 градусов 25-35 мин. Украшаем укропом, лимоном, листьями салата.

Шаг 5

Подаем в теплом виде. Если останется хоть кусочек, то и в холодном виде он восхитителен.