Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Мясо с овощами, зеленью и сметаной



Если хотите разнообразить свой повседневный стол, тогда приготовьте мясо, тушеное с овощами. Невероятно приятный вкус и аромат этого блюда заставят вас забыть обо всем на свете, а за счет содержащихся в нем овощей данное кушанье можно назвать не только аппетитным, но полезным!

на 4 порции:
0,5 кг. мякоти говядины
2 моркови
2 луковицы
30 гр. корня петрушки
3 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки молотых сухарей
8 картофелин
50 гр. сала
150 гр. сметаны
соль
перец, зелень, лавровый лист по вкусу
0,5 л. мясного бульона
1.Сало нарезать тонкими ломтиками. Говядину нарезать пластами, немного отбить, затем нарезать кусочками и обжарить на масле. Картофель очистить, нарезать ломтиками и обжарить. Морковь, лук, корень петрушки, вымыть, очистить, нарезать кружочками или соломкой и также обжарить вместе с сухарями на растительном масле.
2.На дно глиняных горшочков выложить ломтики сала. На них положить говядину. Сверху – картофель, обжаренные с сухарями лук и морковь, лавровый лист. Посолить, поперчить по вкусу и залить бульоном на 2/3 высоты горшочков.
3.Духовку нагреть до t180° С. Запекать 40 минут. За 20 минут до готовности в каждый горшочек положить сметану. Вынуть горшочки из духовки, накрыть крышками и оставить на 20 минут. Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью.


слова и фото автора

источник