Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Рыба под грибным соусом

Продолжаю экспериментировать с рыбой. Столько хороших рецептов на сайте, что не могу устоять и не попробовать чего-то самой. В этом рецепте представлена рыба и любимый продукт нашей семьи - грибы.

Ингредиенты

• Имбирь (сухой, можно свежий, по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Кефир — 200 мл
• Сметана — 100 г
• Майонез — 100 г
• Сыр твердый — 30 г
• Грибы (свежие) — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное (для жарки)
• Филе рыбное (морской рыбы) — 350 г

Приготовление

Филе рыбы режем кусочками, обваливаем в муке (соль, перец)

 

Обжарить на масле до золотистой корочки

 

Готовую рыбу переложить в огнеупорную форму

 

Сухую сковородку посыпать перцем, солью и имбирем. Добавить масло и измельченный лук. Обжарить лук до прозрачности и добавить к нему измельченные грибы (у меня были шампиньоны пластинками).

 

Протушить грибы с луком до исчезновения жидкости. После этого влить кефир и тушить еще минут 10.

 

Залить грибным соусом рыбу

 

Сверху полить сметаной и майонезом и отправить в духовку, разогретую до 170 градусов на 15-20 минут.

 

После достать и посыпать тертым сыром. Опять отправляем в духовку, пока сыр не превратится в золотистую корочку.

Подавать можно горячей, но и холодная такая рыбка очень вкусная. 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

https://www.povarenok.ru/recipes/show/20572/