Паштет из говяжьей печени



[700x525]
Автор: ipola
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Калорийность: 450

Ингредиенты:

говяжья печень 300гр
морковь 50гр
лук 50 гр
масло сливочное 100гр
петрушка 10гр

Приготовление:

Печень можно и отварить, но я предпочитаю её обжарить, тогда получается совершенно особый вкус!
Печень обжариваем в растительном масле до готовности (минут 10-15). Затем пропускаем через мясорубку.
Затем в фарш добавляем обжаренные морковь и лук и снова прокручиваем через мясорубку.
Я прокучивала дважды. Тогда паштет получается нежным.
Можно добавить в фарш петрушку, что я и сделала, шампиньоны, или другие добавки.

Утром к завтраку так вкусно!

Приятного аппетита!