Грибы - одно из самых загадочных явлений организмов. Когда-то их относили к низшим растениям, но на сегодняшний день доказано: гриб сочетает в себе свойства и растения, и животного.
В России «царем» лесных грибов традиционно считается боровик или «белый гриб» — не только по величине, но и по вкусу.
В русском языке многие грибы названы по месту их обычного обитания. Боровик растет в бору, то есть в сосновом лесу, подосиновик — под осиной, подберезовик, соответственно, — под березой, опенок — «о пне», то есть на пнях. Грибы пользовались особой популярностью еще на Древней Руси и служили одним из основных источников пищи. Неудивительно, ведь по количеству белка грибы находятся на втором месте после мяса.
В разных странах предпочитают совершенно разные грибы. Во многих странах вообще едят только культивируемые грибы — в основном шампиньоны.
Белый гриб в России всегда считался деликатесом, в Швеции его ели раньше только коровы. Шведы предпочитают лисички. Лисички и подберезовики не жалуют во Франции, там отдают предпочтение трюфелям, растущим под землей. Вырывают их из под земли дикие кабаны. Эти грибы являются гордостью Франции и широко используются в кулинарии этой страны, цена их достаточно велика даже на родине. Но без этого продукта невозможно приготовить знаменитые французские соусы и много других вкусных блюд.В Германии употреблять грибы в пищу начали сравнительно недавно. Предпочитают немцы лисички, так как они не бывают червивыми. В Англии и Италии нередки отравления лесными грибами, так как эти нации не умеют отличать съедобные от ядовитых. Тем не менее, итальянцы с упорством южан добавляют их в пиццу и соусы. Количество несчастных случаев уменьшают поставки белого гриба из Финляндии. Там его не употребляют совсем. В Болгарии и Греции дикорастущие грибы не в почете, используют чаще культурные шампиньоны.
В Израиле до приезда большой алии из СССР дикие грибы в пищу не употреблялись, хотя в период дождей в лесных массивах страны их достаточно много. Встречаются сыроежки, шампиньоны, моховики, маслята и опята. Периодически появляются так же лисички и рыжики. Репатрианты из СССР, конечно, не смогли отказаться от привычного им вида отдыха - "тихой охоты" за грибами. Но пока не нашли активной поддержки среди коренных израильтян. Ну, и хорошо. Ведь израильские леса небольшие. А если все туда ринутся...

Анекдоты с грибной темой:
...Почему вы требуете, чтобы я заплатил по счету, не успев пообедать? Но ведь вы заказали грибы...
...Доктор! Все ли грибы может есть человек? Все. Но некоторые из них - только один раз.
...Я вчера в лесу три ведра грибов собрал для тёщи. А вдруг они ядовитые? Что значит "вдруг"?
...Кушайте грибочки! Да я больше собирать люблю. Ну, хотите, я их по полу раскидаю?
...У тебя теща от чего померла? Мухоморами отравилась. - А почему вся в синяках? Так есть не хотела!
…Набрала грибов. Сейчас буду жарить: Что за грибы - не знаю.
[700x466]
[658x590]
[700x255]
[700x298]
[700x457]