Источник http://domohozyika.ru/kulinariya/konservirovannyj-...-pomidor-s-bolgarskim-percem/#

[650x488]

1. Ингредиенты:
2. Спелые помидоры 3 кг.
3. Лук 0,5 кг.
4. Морковь 0,5кг.
5. Болгарский перец 0,5кг.
6. Уксус 9% 200мл или уксусная эссенция 25мл.
7. Соль 3-4 ст.л. без горки.
8. Сахар 130-150г.
9. Масло подсолнечное 200мл.

Салат из помидоров рецепт приготовления с фото:

Сначало подготавливаем все овощи. Помидоры режем на небольшие кусочки, лук на тонкие кольца, перец тоже на тонкие кольца, морковь как на корейскую морковку тонкими длинными брусочками.

[650x463]

Начинаем готовить наш салат из помидоров  на зиму. Помидоры посолить и дать немного постоять, чтобы они хорошо дали сок. Затем добавить масло, сахар и поставить на плиту.

[650x524]

Добавляем лук, перемешиваем.

[650x488]

Следом кладем морковь.

[650x509]

И добавляем болгарский перец.

[650x574]

Все хорошо перемешиваем и как только смесь закипит добавляем уксус и даем покипеть 15-20 минут. В это время ставим стерилизоваться банки.

Горячий салат выкладываем в банки и закатываем.

Затем банки переворачиваем и накрываем теплым одеялом до остывания.  Выход получился с этого колличества помидор 4л. Салат очень хорошо и долго хранится в погребе, также в холодильнике. Салат из помидоров на зиму готов. Приятного аппетита!

[650x601]