Это цитата сообщения Женский_днев Оригинальное сообщение

Салат "Гнездо глухаря"

[550x413]
Продукты, необходимые для приготовления салата "Гнездо глухаря":
Картофель - 3 - 4 шт.,
+ репчатый лук - 2 шт.,
+ морковь - 4 шт.,
+ яйца - 5 - 6 шт.,
+ мясо курицы отварное,
+ майонез,
+ укроп,
+ чеснок.

Рецепт приготовления салата "Гнездо глухаря":
Картофель и морковь нарезать тонкой соломкой, лук нарезать полукольцами.

Овощи поочередно обжарить в небольшом количества масла, выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. (По желанию, картофель можно обжарить и во фритюре.)

Варёное куриное мясо разобрать на волокна.

У варёных вкрутую яиц отделить желтки.

Белки нарезать соломкой, смешать с мясом, обжаренными овощи и заправить майонезом. Можно добавить по вкусу мелко порезанный чеснок или горчицу.

Выложить на блюдо, сделать в центре углубление и придать форму гнезда.

Желтки растереть с майонезом, добавить мелко нашинкованный укроп. Из получившейся пластичной массы сформировать небольшие шарики в виде яиц глухаря и выложить в углубление по центру салата.

Салат "Гнездо глухаря" готов!
Приятного аппетита!

http://vkus.3dn.ru/publ/prazdnichnye_salaty/salat_...ezdo_glukharja_quot/34-1-0-222