Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение
Печенье-пирожное «Персики»
Такое печенье или пирожное готовили еще наши мамы. Вкусное, эффектное, красивое! Готовится из обычных, простых продуктов. Крем можно приготовить любой, я использовала вареную сгущенку.
- мука — 450-500 г
- маргарин сливочный или масло — 180 г
- яйца — 2 шт
- желтки сырые — 2 шт
- сахар — 8 ст. ложек
- соль — щепотка
- лимонный сок — из половины лимона
- молоко сгущенное (вареное) — 1/2 банки
- сода — 1 ч. ложка
- сок свеклы — 3-4 ст. ложки
- сок моркови — 3-4 ст. ложки
Способ приготовления
[620x465]
В глубокую миску разбить 2 яйца, добавить желтки и сахар.
[620x465]
Взбить миксером.
[620x465]
Добавить в массу лимонный сок, соду, размягченный маргарин (масло) и соль. Еще раз взбить. Постепенно добавить муку. Замесить тесто. Оно должно быть мягким, но не должно липнуть к рукам. Положить тесто на 1 час в холодильник.
[620x465]
Скатать тесто колбаской и разделить на 16-18 частей. Скатать шарики, придать немного овальную форму и выложить на смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень.
[620x465]
Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать печенье 15-20 минут ( оно останется светлым).
[620x465]
Когда коржики немного остынут, вырезать серединку с нижней стороны. Начинить отверстия сгущенкой, также смазать немного края.
[620x465]
Соединить две половинки печенья.
Кисточкой смазать одну сторону печенья соком моркови, другую - соком свеклы.
[620x465]
Обвалять печенье в сахаре. Можно по желанию сделать веточки и хвостики.
Приятного аппетита!
Источник http://food.ua/recipes/26435