Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

[604x453]

Маргарин - 200г
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Сода - п/ч ложки + сок лимона (уксус)
Соль - щепотка
Варенье

Яйцо перемешать с сахаром. Маргарин растопить и перемешать вместе с сахаром и яйцом. Высыпать муку, добавить соду, гашеную лимонным соком или уксусом, и соль, перемешать. Тесто получается очень эластичное. 1/4 часть теста кладем в морозилку. Остальное тесто тонким слоем равномерно руками распределяем по противню. Сверху мажем вареньем. Достаем тот кусочек из морозилки и трем его на крупной терке сверху. Выпекать в духовке до румяности 15-20 мин.

Раз в рецепте сода-значит нужен кислый компонент для выделения углекислого газа, который и разрыхляет тесто. В противном случае-как в этом рецепте, сода только даст неприятный привкус и больше ничего, Забыли что-то в рецепте. Скорее всего-лимонный сок, можно и уксус, но нужен хороший. Проще лимонный сок.