Булочки с малиной,белым шоколадом и маскарпоне.
19-07-2011 06:10
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Булочки с малиной,белым шоколадом и маскарпоне.
В то же время, готовят начинку из маскарпоне, тщательно перемешивая все ингредиенты.
Когда тесто вырастет снова перемесить. Разделить на 11 - 12 равных частей (около 85 г каждая). Сформировать тесто в круглые булочки и отложить на 30 минут на посыпанный мукой лист для выпечки (накрыть льняной салфеткой). По истечении этого времени, используя маленькую чашку нижней частью сделать углубление в каждой булочке, положить 1,5 столовые ложки сыра маскарпоне , и около 4 малин.
Таким образом подготовленные булочки смазать взбитым яйцом смешаным с 1 столовой ложкой молока , посыпать сахаром кристалическим и выпекать около 25 минут при 190 ° С. Выложить для охлаждения на решетку, на еще теплые булочки добавить оставшуюся малину Посыпать слегка сахаром -пудрой.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Булочки с малиной,белым шоколадом и маскарпоне.
Ингредиенты для 11 - 12 булочек:
- 500 г муки
- 12 г сухих дрожжей или 24 г свежих дрожжей
- 3 столовые ложки сахара
- 2 яйца
- 200 мл молока
- 50 мл пахты или простого йогурта
- 60 г сливочного масла
- 0,5 чайной ложки соли
Кроме того:
- около 450 г свежей малины
- сахар кристалический и сахарная пудра для посыпки готовых изделий
Начинка:
- 200 г сыра маскарпоне
- 1 яйцо
- 60 г белого шоколада, растопленного на водяной бане и охлажденного
Для смазывания:
- яйцо сбитое с 1 столовой ложкой молока
Смешать сухие дрожжи с мукой (если со свежими - сделать опару). Добавить остальные ингредиенты и смешать, в конце добавив растопленый жир. Тщательно сформировать тесто. Отложить, накрытое, в теплом месте, пока удвоится в объеме (около 1,5 ч).
В то же время, готовят начинку из маскарпоне, тщательно перемешивая все ингредиенты.
Когда тесто вырастет снова перемесить. Разделить на 11 - 12 равных частей (около 85 г каждая). Сформировать тесто в круглые булочки и отложить на 30 минут на посыпанный мукой лист для выпечки (накрыть льняной салфеткой). По истечении этого времени, используя маленькую чашку нижней частью сделать углубление в каждой булочке, положить 1,5 столовые ложки сыра маскарпоне , и около 4 малин.
Таким образом подготовленные булочки смазать взбитым яйцом смешаным с 1 столовой ложкой молока , посыпать сахаром кристалическим и выпекать около 25 минут при 190 ° С. Выложить для охлаждения на решетку, на еще теплые булочки добавить оставшуюся малину Посыпать слегка сахаром -пудрой.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Булочки с малиной,белым шоколадом и маскарпоне. | Ksenechka27 - Волшебный мир |
Лента друзей Ksenechka27
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»