• 2 чашки молока
• 6 яичных желтков
• немного меньше, чем 1 стакан сахарной пудры
• 2 стакана густых сливок

Кнут яичные желтки микшера (с наконечником для взбивания белков) для белых. Постепенно добавить сахар, взбивая все время. Должны ли быть ясно, толстый и пушистый, как Kogel-Могель.

Налейте молоко в тяжелой кастрюле дно, тепло мягко. Налейте молоко Kogel - Могель и перемешать. Тепло, помешивая, пока смесь не загустеет немного и почти достигла точки кипения. Я пишу почти намеренно - потому что она не может быть разрешено до кипения (сразу на лед zwarzyły). Сразу скачать кастрюлю с огня и добавить сливки торт, который будет ниже температура, хорошо перемешать.

Тогда, готовой смеси (может быть теплой) на две равные части.

Сначала добавить:

• семена из стручка ванили 1
• 85 мл ликера Амаретто

Mix.

Для второго, чтобы добавить:

• 2,5 чайной ложки растворимого кофе
• 1,5 чайной ложки какао

Blend (лучший блендер).

Блюда из смеси кофе и амаретто покрытие полиэтиленовой пленкой и поместить в холодильник, желательно на ночь, чтобы вписаться в охлаждается до комнатной температуры lodówkowej.

После этого смесь (одно за другим) передача бритвы для мороженого и следовать инструкциям производителя (Амаретто "стрелять" мороженое смесь должна быть кофе ожидания в холодильник, а затем "стрелять" мороженое амаретто кофе должна быть больше в морозильнике) .

Мороженое может быть подготовлен без машины мороженого. Смешанное смесь охлаждают залить в контейнер и поместить в морозильную камеру. Мороженое во время процесса замораживания, вытащить несколько раз (например, часовым интервалом) и повторить операцию смешивания. Благодаря аварии кристаллы льда формируются и в результате мороженое более сливочный. Freeze.

Кроме того, нам необходимо:

• 1 пакет Амаретти печенье (я покупаю в Lidl) - 200 г
  
• 70 мл жирных сливок
• 70 г темного шоколада
• 1 столовая ложка какао
  

Подготовка шоколадным соусом. Тепло слегка взбитые сливки, добавить шоколад и сломанной тепла осторожно, снимая только в случае, если горелка, который постепенно растопленный шоколад, но не zwarzyła. Установите в сторону, немного остыть.

Глубокие формы с размерами 20,5 х 20,5 см пергаментной бумагой для выпечки. В нижней печенье говоря, бок о бок. Тогда учить полосы предварительно подготовленный мороженого, для изменения: это кофе, амаретто есть, время от времени заливки шоколада strużkami соусом. Заполните форму на полпути. Затем поместите вторую партию печенья, которое в очередной раз поставил на мороженое, полосы, чередующиеся с шоколадом. На верхней части пресса несколько другие украшения печенья. Freeze.

Перед подачей на стол посыпать какао. Если мороженое будет долго оставался в морозильник, они должны быть примерно на 30 минут перед подачей на стол удалить до комнатной температуры.