Пирог с абрикосами

[640x480]

[300x225]

/objorka.com/media/i/l.png" target="_blank">http://objorka.com/media/i/l.png); ">

500 г свежих или консервированных абрикосов (или персиков)

200 г сахара

1 ч.л. ванильного сахара

200 г сливочного масла или маргарина

5 яиц

2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

200-250 г муки

 

[300x225]Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

[300x225]Отделить белки от желтков.
Желтки добавить к маслу с сахаром, перемешать.

[300x225]Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.

[300x225]Белки взбить.

[300x225]Добавить белки в тесто, аккуратно перемешать.

[300x225]Форму (я использовала форму диаметром 26 см) смазать маслом, выложить половину теста.

[300x225]На тесто выложить абрикосы.

[300x225]Выложить оставшееся тесто, разровнять. 
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. 
Выпекать в течение 45-50 минут.