Мобильный LiveInternet Тирамису | mig07

Ингредиенты:

- сыр "Маскарпоне" - 300гр.,

- яйца - 5 шт.,

- сахар - 3/4 ст.,

- кофе крепкий - 250 мл.,

- коньяк - 3 ст.л.,

- печенье " Савоярди" - 36 шт.,

- шоколад горький - 80 гр.

Приготовление:

Отделить желтки от белков. Желтки тщательно растереть с сахаром миксером.

Добавить в желтковую смесь маскарпоне, перемешать.

Белки взбить в плотную пену и добавить в сырно-желтковую смесь. Аккуратно перемешать деревянной лопаточкой.

Кофе смешать с коньяком. Печенье обмакивать в кофе (это нужно делать очень быстро) и выкладывать в прямоугольную форму так, чтобы дно было полностью закрыто.

Выложить сверху половину приготовленного крема. Разровнять поверхность.Положить второй слой смоченного в кофе печенья, по нему распределить оставшийся крем.

Накрыть форму пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 8 ч.

Перед подачей натереть шоколад на мелкой тёрке и присыпать тирамису сверху.

Можно также присыпать просеянным через ситечко какао-порошком.

Приятного аппетита!

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.