• Авторизация
Дневник mig07 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Салат «Любовница» 07-07-2015 22:02 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Милая_Милли Оригинальное сообщение

Салат «Любовница»

Чего только ни придумают хозяюшки в процессе приготовления блюд и даже в их названиях. Салат «Любовница» - название для закуски провокационное, однако, по этому поводу существует целая кулинарная философия. Это салат должен быть привлекателен и аппетитен, как вышеозначенная особа, изюминка и острота также должны присутствовать, чтобы вкус был не пресным, ну, и твердость нужна, чтобы мужчину удержать.

Подавая такую «Любовницу» мужу на блюдечке с золотой каемочкой, любая жена мечтает, что другую он и не захочет.  
Итак,  рецепт  салата «Любовница» требует наличие следующих продуктов:
1 свекла (вареная), 2 моркови, 150 г  твердого сыра, по 50-100 орехов, чернослива и изюма, 2-3 зубчика чеснока, майонез. 
 
Салат будет готовиться послойно. Так как основные ингредиенты этого салата сочные, заправлять каждый слой лучше в отдельной посуде, а потом только накладывать один на другой.
Морковка в салат идет сырая, ее натираем на мелкой терочке в тоненькую стружку. Морковку нужно смешать с изюмом и заправить майонезом. Изюм перед добавлением проверяем на степень сухости, если оказывается недостаточно мягким, замачиваем в горячей воде, а затем подсушиваем на салфетке, мягкий и пластичный просто споласкиваем водой и тоже подсушиваем. 
Натираем на мелкой терке сыр, через пресс выдавливаем в него чеснок и добавляем майонез, все перемешиваем. 
Свекла понадобится вареная, такая же, как для селедки под шубой, отварить ее  нужно заранее и остудить. К свекле будут добавлены орехи и чернослив. С черносливом поступает так же, как и с изюмом. Орехи поджариваем и снимаем пленку. Орехи могут быть любые в отдельности или в смеси: грецкие, фундук, арахис, миндаль. Часть орехов оставляем на украшение, остальные смешиваем со свеклой и черносливом, заправляем майонезом. 
На плоское блюдо кладем слоями: морковь с изюмом, сыр с чесноком, свеклу с черносливом и орехами. Можно также использовать разъемную форму, чтобы слои были видны сбоку четко.   Украшаем салат орехами и майонезным узором. Для узора проводим по салату окружность майонезом из пакета или с помощью кондитерского шприца, проводим вилкой по майонезу, растягивая его то в сторону края, то в сторону центра.   
Салат сочный, сразу начинает выделять сок, чтобы салат выглядел эстетично, край присыпаем стружкой из сыра или орехов, которые будут впитывать сок. Вкусный и полезный салат из свеклы, моркови с черносливом можно назвать «Любимым», такое название приятнее на слух. 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Салат «Любовница» | mig07 - Дневник Светланы | Лента друзей mig07 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»