• Авторизация
Дневник markusan Лента друзей - Дневник - Полная версия


КОРЮШКА. ВСЕ СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ОДНОЙ СТАТЬЕ 16-09-2020 16:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

https://zen.yandex.ru/media/woktokkebi/koriushka-vse-sekrety-prigotovleniia-v-odnoi-state-5eea95e2058020546c67769a

! (700x700, 484Kb)

Есть у нас бабушка, которая мега специалист в приготовлении рыбы, не важно какой. И сегодня мы расскажем о вкусной Корюшке.
 
Итак, значит, корюшка... Вы раньше слышали хоть что-то об этой рыбе? Ходят слухи, что когда корюшку только выловят, она пахнет огурчиком.
 
Бабушка рассказала интересный факт: корюшка - завсегдатай в Неве и Финском заливе. И весной, когда рыбаки начинают цеплять ее на свои крючки, в некоторых районах Санкт-Петербурга пахнет "огурчиками".
 
А все почему? А потому, что корюшка очень любит "присесть" на крючок, и в такое время года ее всегда много, следовательно, продают ее даже на улицах. Отсюда и запах. Кто-то из Питера читает нас? Расскажите, правда ли это?
 
Теперь поговорим о том, как готовить эту рыбу быстро и оочень вкусно.
 
А еще, расскажем несколько советов от бабушки: как правильно разделать эту рыбку, так как оказалось, что об этом моменте нужно знать даже больше, чем о ее приготовлении.
 
Ну что, начнем! Познакомьтесь - Корюшка :)
 


1 (700x700, 402Kb)
2 (700x700, 392Kb)

Важно! Когда выбираете рыбу в магазине смотрите на жабры. Если они белого или светло-розового цвета - рыба не свежая. У свежей рыбы - темно красные жабры всегда. И это касается не только корюшки, а вообще любой рыбы.
 
Первое. Для начала необходимо правильно разделать рыбу. Весь процесс можно посмотреть в карусели ниже. Доставать икру и все внутренности нужно очень и очень бережно, чтобы не раздавить желчный пузырь, а то рыба испортится и будет непригодна к готовке.


3 (700x700, 353Kb)
4 (700x700, 353Kb)
5 (700x700, 367Kb)
6 (700x700, 400Kb)
7 (700x700, 392Kb)

8 (700x700, 418Kb)

9 (700x700, 473Kb)

Второе. Разрезаем рыбу на две части. Хвостики можно убрать, но это пожеланию. Мы любим ими похрустеть.


10 (700x700, 344Kb)

Третье. Солим рыбу и икру.


11 (700x700, 460Kb)
12 (700x700, 380Kb)

Четвертое. Обваливаем рыбу и икру в муке, жарим на растительном масле до золотистой корочки.
 


14 (700x700, 386Kb)
15 (700x700, 375Kb)
16 (700x700, 395Kb)
17 (700x700, 440Kb)

13 (700x700, 455Kb)

Вот и все, рыбка готова. Выкладываем на тарелочку, добавляем любимые овощи и наслаждаемся прекрасным свежим вкусом аппетитной рыбки.

18 (700x700, 486Kb)
19 (700x700, 463Kb)

Приятного аппетита! good

2835299_ (700x700, 143Kb)

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КОРЮШКА. ВСЕ СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ОДНОЙ СТАТЬЕ | markusan - Дневник markusan | Лента друзей markusan / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»