Рецепт: на 3 л кастрюлю:

Куриное мясо — 2 ноги

Корень петрушки ( или сельдерей) -1 шт

Морковь-1 шт

Лук-1 шт

Картофель-3 шт

Капуста-450 г

Растительное масло-2 ст.л

Горошек консервированный-1/2 банки

Лавровый лист — 1 шт

Перец душистый и перец горошком- по 3 шт

Укроп

Соль по вкусу

Подавать со сметаной или греческим йогуртом

В кастрюлю положить куриное мясо, целую луковицу, корень петрушки ( или кусочек корня сельдерея), перец ( душистый и черный) и залить водой.

После закипания снять накипь и варить на маленьком огне до готовности куриного мяса. Тем временем сделать легкую пассеровку из натертой моркови на растительном масле.

Вытащить куриное мясо и разделить на волокна. В суп положить нарезанный картофель, нарезать капусту тонкой соломкой и также бросить в суп. Также положить лавровый лист.

Когда картофель дошел до полуготовности, извлечь лук и корень петрушки из супа. Пассеровку и мясо положить в суп, посолить по вкусу. Добавить 1/2 банки консервированного горошка.

Перед тем, как выключить готовый суп, добавить нарезанный укроп или петрушку. Приятного аппетита!