40 г сливочное масло

40 г мука

80 г лук-порей

500 г цветная капуста

1250 мл светлый бульон из телятины / курицы ИЛИ вода

100 мл сливки

1 желток

соль, перец

мускатный орех

зелень или масло с карри для подачи