Шоколадная глазурь и капкейки
17-08-2011 11:24
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
[показать]
Нет ничего проще этих капкейков: 170 г размягчённого сливочного масла взбить миксером пару минут, добавить полстакана сахара, взбить миксером еще 2-3 минуты. Разболтать 3 яйца в миске, в 3-4 приёма вылить яичную смесь к масляно-сахарной, после каждой порции взбивая миксером до однородности. 1 стакан муки (я беру первого сорта, но это не суть) смешать с 1 чайной ложкой разрыхлителя, просеять в яично-масляную смесь, перемешать, можно миксером. Добавить в тесто небольшую горсточку ягод (можно и замороженных), аккуратно перемешать. Разложить тесто по формочкам. У меня силиконовые, поэтому я обхожусь без смазывания, если же металлические, то смазать маслом и присыпать мукой или манкой. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180-200*С.
Время ориентировочно 15-25 минут, учитывайте особенности Вашей духовки. Ориентир здесь - румяный вид и сухая лучинка.
Вытащить, вынуть из форм, на верх нанести шоколадную глазурь
Удачи!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[показать]Описание: Всю текущую неделю Света мисс пекла слойки, кексы, маффины и пироги, неустанно благодаря их авторов на форуме. Будучи уже не в силах созерцать череду еe умопомрачительной выпечки, сегодня я на скорую руку сообразила капкейки с голубикой.
Хотела было посыпать их сверху сахарной пудрой, да вспомнила о неопробованном доселе рецепте шоколадной глазури, обнаруженном, как водится, на просторах рунета.
И теперь спешу поделиться этим чудом, потому что я от него пришла в восторг!
Эта глазурь не содержит ни сметаны, ни масла, еe не нужно варить, еe можно наносить не спеша, ведь она не застывает моментально, выпечка может быть горячей или абсолютно остывшей, это не имеет никакого значения!
Допускаю, что в полноценных рецептах тортов такая глазурь уже фигурирует, но по вполне понятным причинам я это обстоятельство проверять не стала :)
Хотела было посыпать их сверху сахарной пудрой, да вспомнила о неопробованном доселе рецепте шоколадной глазури, обнаруженном, как водится, на просторах рунета.
И теперь спешу поделиться этим чудом, потому что я от него пришла в восторг!
Эта глазурь не содержит ни сметаны, ни масла, еe не нужно варить, еe можно наносить не спеша, ведь она не застывает моментально, выпечка может быть горячей или абсолютно остывшей, это не имеет никакого значения!
Допускаю, что в полноценных рецептах тортов такая глазурь уже фигурирует, но по вполне понятным причинам я это обстоятельство проверять не стала :)
[показать]Нет ничего проще этих капкейков: 170 г размягчённого сливочного масла взбить миксером пару минут, добавить полстакана сахара, взбить миксером еще 2-3 минуты. Разболтать 3 яйца в миске, в 3-4 приёма вылить яичную смесь к масляно-сахарной, после каждой порции взбивая миксером до однородности. 1 стакан муки (я беру первого сорта, но это не суть) смешать с 1 чайной ложкой разрыхлителя, просеять в яично-масляную смесь, перемешать, можно миксером. Добавить в тесто небольшую горсточку ягод (можно и замороженных), аккуратно перемешать. Разложить тесто по формочкам. У меня силиконовые, поэтому я обхожусь без смазывания, если же металлические, то смазать маслом и присыпать мукой или манкой. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180-200*С.
Время ориентировочно 15-25 минут, учитывайте особенности Вашей духовки. Ориентир здесь - румяный вид и сухая лучинка.
Вытащить, вынуть из форм, на верх нанести шоколадную глазурь
Удачи!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Шоколадная глазурь и капкейки | baunty-ray - Дневник baunty-ray |
Лента друзей baunty-ray
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»