Манка: секретная добавка в куриный суп

Опытные повара придумали добавлять в куриный суп неожиданный игредиент – манную крупу. Они заметили, что манка делает суп заметно более ароматным и увеличивает густоту бульона, прибавляя сытость блюда. Мы заранее приготовили куриный бульон, который сейчас превратим в шикарный суп. 

Сначала готовим овощи. Морковь, лук и капуста – режем мелко и добавляем все в сотейник. Пожарим сразу в нем, так мы сэкономим время и испачкаем меньше посуды

Дальше добавляем отварную курицу небольшими кусками в наши овощи. Жарим все в том же сотейнике. После обжарки пора добавить бульон.

Выливаем в сотейник наши 3 литра бульона – он у нас заранее был подогрет, поэтому ничего долго варить не нужно.

И последний ингредиент – манка. Она даст супу насыщенность и густоту. Для нашего количества бульона потребуется 2,5 ложки манки.

Добавляем ее в наш сотейник и варим несколько минут, перемешивая.

Вот и все, суп готов.

При наличии готового бульона мы сделали его за считанные минуты!

Из манки кстати можно сделать и клецки или галушки.

Они тоже добавляются в суп, делая его еще более сытным.

Для холодного времени года это будет полезным.

Осталось украсить наш суп зеленью и можно подавать.

Любители также могут добавить ложку сметаны.

Источник ➝