Это цитата сообщения Goodwine Оригинальное сообщение
Пирог "Маковый восторг"
Пирог "Маковый восторг" получается влажным, очень нежным, воздушным и необычным. Готовить такое лакомство одно удовольствие. Никакой возни с тестом, ведь в рецепте нет муки! А тем, кто любит повкуснее, можно полить пирог растопленным шоколадом или ароматной глазурью.
Пирог с маком
Это необычный пирог с маковой начинкой. Взрыв вкусов! Ко всему еще и очень полезный. Ведь мак — рекордсмен по содержанию кальция. По сравнению с творогом, в маке кальция больше в 10 раз. К тому же, в маке мало углеводов, и на его основе можно выпекать сладости для диабетиков, заменив сахар на заменитель.
Для приготовления тебе понадобятся привычные продукты. Для ленивых хозяек такой пирог просто находка. Времени на готовку уходит минимум, а результат превосходит все ожидания.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
- 75 г мака
- 75 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- щепотка лимонной кислоты
- 1 ч. л. тертой апельсиновой цедры
- 15 г ванильного сахара
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГЛАЗУРИ
- 2 ст. л. любого ликера (для детей используй апельсиновый сок)
- 5 ст. л. сахарной пудры
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Заранее достаньте все ингредиенты из холодильника. Они должны быть комнатной температуры. Включите духовку и подготовьте форму для выпечки: смажьте дно маслом или застелите бумагой для выпечки.
-
Отделите белки от желтков и порежьте масло кубиками. Мак необходимо залить кипятком, проварить 15 минут на среднем огне и перемолоть в кофемолке. Если у Вас нет кофемолки, используйте мясорубку, ступку с пестиком или блендер. Мак обязательно должен быть измельченным.
- Миксером взбейте масло с половиной сахара. Добавьте желтки и еще раз взбейте. В яично-масляную смесь добавьте мак, цедру, ванильный сахар и разрыхлитель.
-
В отдельной емкости взбейте белки с лимонной кислотой в крепкую пену. Аккуратно смешайте белковую пену с маковым тестом и оставшимся сахаром. Старайся не разрушить воздушность.
- Готовое тесло выложи в форму и выпекай 20–30 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйся на свою духовку и проверяй готовность зубочисткой.
-
Пока пирог в духовке приготовь глазурь. Смешай ликер или апельсиновый сок с сахарной пудрой. Если смесь получится жидковата, добавь еще немного пудры.
- Когда корж испечется, не вынимайте его из формы горячим. Дайте ему остыть прямо в форме.
-
Остывший пирог полейте глазурью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
