Гречка — это не только очень полезно, но и очень-очень вкусно. Не верите?

Рекомендую приготовить изумительные гречневые котлеты на обед — и вы убедитесь в этом сами. Невероятно вкусные, нежные, с насыщенным вкусом гречневые котлеты очень просты в приготовлении. Ароматы, витающие на кухне во время приготовления котлеток, не оставят вас равнодушными.

Ингредиенты:

• гречневая крупа — 1 стакан;
• творог — 300 грамм;
• куриное яйцо — 2 штуки;
• приправа «Карри» — 1 чайная ложка;
• зеленый лук (небольшой пучок);
• соль — 1 чайная ложка;
• пшеничная мука — 2 столовые ложки;
• черный молотый перец — по вкусу.

Для панировки

• пшеничная мука — 2 столовые ложки;
• панировочные сухари — 2 столовые ложки.

Пошаговый рецепт:

Приготовление изумительных котлет начнем с отваривания гречки.

1. Для этого один стакан гречки хорошо промываем водой (для того, чтобы гречка была чистой, я промываю ее три раза водой).
2. В подготовленную кастрюлю перекладываем хорошо промытую гречку, заливаем ее двумя стаканами воды, добавляем половину чайной ложки соли и отправляем на плиту.
3. Варим гречку до тех пор, пока не выпарится вся вода.
4. Совет: изначально кастрюлю с содержимым я отправляю на сильный огонь и довожу гречку до кипения, а как только гречка закипит, уменьшаю огонь до среднего и варю гречку до полной готовности.
5. Готовую гречку снимаем с плиты и оставляем ее до полного остывания.
6. Теперь нам понадобится большая глубокая миска, в которой мы будем соединять все ингредиенты для наших изумительных гречневых котлет.
7. Остывшую гречку перекладываем в подготовленную глубокую посуду.
8. В миску к гречневой каше добавляем творог (по рецепту), разбиваем два куриных яйца, добавляем оставшуюся соль (0,5 чайной ложки), приправу «Карри», черный молотый перец по вкусу.
9. Небольшой пучок зеленого лука хорошо промоем и нарежем очень мелко при помощи ножа.
10. Рубленый зеленый лук отправляем в емкость ко всем ингредиентам.
11. Затем добавляем две столовые ложки пшеничной муки, и все тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
12. Теперь приступаем к формированию изумительных гречневых котлет. Для этого руки смачиваем в холодной воде (котлетная масса очень вязкая и из нее очень легко и просто делаются котлеты).
13. Совет: я делаю изумительные гречневые котлеты круглой формы, а вы можете делать такой, какой захотите.
14. Теперь приготовим панировку для гречневых котлет.
15. В отдельной миске соединяем две столовые ложки панировочных сухарей, две столовые ложки пшеничной муки, и все хорошо перемешиваем. Панировка для изумительных котлет готова.
16. Готовые котлеты из гречки панируем в подготовленной смеси.
17. На сковороду наливаем растительное масло и отправляем разогреваться.
18. Жарим котлеты из гречки на хорошо разогретом масле, на среднем огне, с двух сторон: до золотистой корочки
19. Совет: жарятся такие котлеты очень быстро, потому что в их состав входят уже готовые продукты.

Потрясающе вкусные, нежные, ароматные гречневые котлеты — рецепт вкусного и полезного блюда почти из ничего. Мои домашние просто в восторге от таких котлет, поэтому я готовлю такое блюдо с завидной регулярностью. Приготовьте такие котлеты на обед своей семье — и они будут вам признательны. Попробуйте — это очень вкусно!

источник