Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Маринованный крыжовник с пряностями
Маринованный крыжовник с пряностями
Маринованный крыжовник добавляют в капусту «провансаль» домашнего приготовления, в салаты, подают в качестве гарнира к мясным блюдам.
Ингредиенты:
- крыжовник - 1 кг
- вода - 0,5 л
- сахар - 400 г
- уксус - 100 мл
- перец черный душистый - 5 - 6 горошин
- гвоздика - 5 - 6 бутонов
- корица - 1 палочка
Приготовление:
1 кг зрелого крепкого крыжовника вымыть, наколоть ягоды и наполнить им банки до "плечиков".
Из 0,5 л воды, 400 г сахара и 100 мл 9%-ного уксуса приготовить маринад.
Воду, сахар, специи (5 - 6 горошин душистого перца, 5 - 6 почек гвоздики и небольшая палочка корицы) кипятить 5 мин.
Когда заливка остынет, процедить ее и добавить уксус.
Этим маринадом залить крыжовник, закрыть заполненные банки крышками и поставить в кастрюлю с холодной водой.
Довести до кипения и кипятить банки независимо от емкости 3 мин.
Как и с чем подавать
Хранить его нужно в прохладном месте при температуре не ниже 0 °C.
Приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт