Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
Вкусный и простой салат - гарнир из моей старой книги рецептов.
Этот салат - прекрасная альтернатива овощному гарниру. Рецепт, как и предыдущий, принесен мамой с работы, страшно подумать, около 30 лет назад во времена СССР. И всегда сметался со стола в первую очередь. На какое-то время он подзабылся. но вот сегодня решила вспомнить о нем. потому что он действительно очень вкусный. 
Ингредиенты:
Картофель отварной - 4-5 средних картофелин
Морковь отварная - 2 средних
Свекла отварная - 2 средних
Грецкий орех - пол стакана
Чеснок - несколько зубчиков
Зелень (укроп, петрушка, кинза) - пучок
Сыр твердый (лучше взять острый сорт. Можно Российский). Я в последнее время часто беру Брест-Литовский. Он меня вполне устраивает.
Майонез
Соль
Количество дала примерно. По идее овощей должно быть одинаково. Но ориентируйтесь на свой вкус. Я люблю свеклу. У меня ее получилось больше всего в этот раз. Что касается соли. Солить (в отличие от предыдущего салата) надо.
Картошку я солю при варке.
Слои моркови и свеклы для оперативности не промазывала майонезом, а перемешивала сразу, а потом выкладывала уже перемешанные. И солила заодно. По рецепту нужно промазывать и потом дать пропитаться, но, судя по комментариям моих читателей, многие сразу перемешивают слои с майонезом. И в этом, пожалуй, что-то есть.
В очередной раз советую брать для слоеных салатов прозрачный салатник. Моя прекрасная идеальная по размеру и форме салатница куда-то делась при переезде. Пришлось ради картинки взять глубокую салатницу. Да, красиво, но салат класть неудобно. Поэтому сегодня фото отдельного кусочка салата не будет. Зато будут красивые фото салата в салатнице. Готовим
На дно кладем слой картошки с майонезом.
Слой зелени. Я люблю много и разной.
Слой моркови с майонезом.
Посыпаем грецким орехом. Я толку орех в аутентичной медной ступке. Не в пыль.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1790220/pub_5c7152dbc873bc00afc508b8_5c7192b3513e0c00b37fe7b2/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1790220...2b3513e0c00b37fe7b2/scale_1200 2x" />Как видно на фото, попадаются и крупные кусочки
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/168095/pub_5c7152dbc873bc00afc508b8_5c7192bc513e0c00b37fe7b3/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/168095/...2bc513e0c00b37fe7b3/scale_1200 2x" />Слой свеклы с чесноком и майонезом
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1112006/pub_5c7152dbc873bc00afc508b8_5c7192c6a0219800b21b95bc/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1112006...2c6a0219800b21b95bc/scale_1200 2x" />Сыр
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/912331/pub_5c7152dbc873bc00afc508b8_5c7192d306dc8700b30ea097/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/912331/...2d306dc8700b30ea097/scale_1200 2x" />И все. Можно дать чуть постоять, но с учетом того, что слои уже перемешаны с майонезом, можно есть сразу.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/175411/pub_5c7152dbc873bc00afc508b8_5c71937a0c6e9900b4b2b9c3/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/175411/...37a0c6e9900b4b2b9c3/scale_1200 2x" />Еще раз уточню, что этот салат прекрасно идет не только как закуска, но и как гарнир.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/146488/pub_5c7152dbc873bc00afc508b8_5c7193dbed8b1500b36145a2/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/146488/...3dbed8b1500b36145a2/scale_1200 2x" />
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/40170/pub_5c7152dbc873bc00afc508b8_5c71954619e41a00b37a53fb/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/40170/p...54619e41a00b37a53fb/scale_1200 2x" />А здесь ссылка на предыдущий салат - простой, витаминный и вкусный. И он тоже отлично идет как гарнир. Его рецепт я узнала одновременно с этим. И он тоже всегда сметается со стола в первую очередь.
Здесь лежат все мои рецепты, которые уже опубликованы на канале
Нет, это не шуба без селедки и не модификация винегрета. Это самостоятельный салат ;)
Приятного аппетита!
(везде слова автора)