Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Блинный десерт без духовки



Вкуснейший блинный десерт! Гармоничное сочетание ингредиентов и нежный, тающий во рту вкус - не оставит равнодушным никого!Вкуснейший блинный десерт! Гармоничное сочетание ингредиентов и нежный, тающий во рту вкус - не оставит равнодушным никого!

для блинов:
молоко – 350 мл.
вода – 250 мл.
яйца – 2 шт.
соль – 1/2 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
растительное масло – 3 ст.л.
сода – 1/2 ч.л.
лимонный сок – 1 ч.л.
мука – 200 гр.
начинка:
вишня – 200 гр.
вишневый сок – 100 мл.
крахмал – 10-15 гр.
сахар – по вкусу
творожный слой:
творог – 500 гр.
халва – 200 гр.
сахарная пудра – 2 ст.л. (или по вкусу)
молоко – 100 мл.
желатин – 12 гр.
шоколад – 15-20 гр.
для украшения:
шоколад – 30 гр.

Блины. В миске соединить яйца, соль, сахар, воду, молоко и муку. Перемешать до растворения комочков. Добавить к тесту соду, гашенную лимонным соком и растительное масло. Перемешать. Пожарить блины.
Начинка для блинов. В вишнёвый сок смешать с крахмалом. Соединить с вишнями (сахар добавить по вкусу). Поставить на огонь. Довести до загустения. Остудить.
Для основы. Желатин залить молоком. Оставить набухнуть. Набухший желатин распустить в микроволновке или на водяной бане. Остудить. Творог соединить с халвой и сахарной пудрой (по вкусу). Перебить блендером. Добавить тёртый шоколад и остывший желатин. Перемешать. переложить в разъёмное кольцо (диаметр 18-20 см.). Разровнять. Поставить в холодильник на 15-20 минут.
Блины разложить на стол внахлёст друг на друга. На них переложить вишневую начинку и свернуть в рулет. Рулет свернуть в неплотную «улитку». «Улитку» из блинов переложить на творожный слой и аккуратно прижать руками. Разровнять. Поставить в холодильник на 3-4 часа. Украсить растопленным шоколадом и можно угощаться!






слова и фото автора


источник