БАЛЫК ИЗ СКУМБРИИ НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНЫЙ

Балык из скумбрии получается необыкновенно вкусным! Готовиться легко и просто. Советую вам попробовать приготовить этот деликатес!

Ингредиенты

3ШТ (1кг)-скумбрии

1 ст. л.-соли с горкой

1ст.л. -сахара без горки

1ст.л сухой горчицы без горки

Скумбрию разрезать, удалить внутренности, кости и срезать плавники. Соль, сахар и горчицу хорошо перемешать. Этой смесью обсыпать филе со всех сторон.

Уложить в посуду, накрыть крышкой, поставить в холод на сутки.

Достать,промыть водой и обсушить бумажными полотенцеми.

После этого подвешиваем любым удобным способом в любом удобном месте. Оставляем рыбу на сутки при комнат. температуре. В летний период можно оставить на 2 суток под сушиться в холодильнике.

Снимаем, нарезаем...Приятного аппетита!