Помидоры по-корейски - настоящая палочка-выручалочка для каждой хозяйки. Дело в том, что, приготовив это блюдо, можно целую неделю угощать как родных, так и гостей вкусной и ароматной закуской.

В приготовлении этого блюда нет ничего сложного. А результат превзойдет все ожидания! Ароматная закуска не просто уходит, а молниеносно исчезает со стола! Обязательно запишите этот рецепт в свою кулинарную книгу!



Ингредиенты

*Помидор 2 кг
*Болгарский перец 2 шт.
*Чеснок 2 головки
*Перец чили 1 шт.
*Уксус 100 мл
*Зелень 1 пуч.
*Подсолнечное масло 100 мл
*Сахар 80–100 г
*Соль 2 ст. л.

Приготовление

1. Болгарский перец измельчите в блендере или мясорубке. То же сделайте с острым перцем и чесноком.

2. Полученную массу выложите в миску, добавьте соль, сахар, растительное масло, уксус и измельченную зелень.

3. Нарежьте томаты на 2–4 части.

4. В трехлитровую банку слоями выложите томаты и заправку. Оставшуюся заправку вылейте в банку и закройте ее крышкой.

5. Уберите банки на ночь в холодильник. Чтобы верхний слой томатов промариновался быстрее, поставьте банку дном вверх. Утром можно перевернуть ее в нормальное положение.



Такая сочная и пикантная закуска может храниться в холодильнике не больше недели, но, уверяю вас, она и на несколько дней не задержится. Ваши домашние съедят помидоры по-корейски намного быстрее!

КОММЕНТАРИИ

Георгий
Я нынче сделал с помидорами черри в собственном соку. Помидоры, сладкий перец, чеснок, немного хрена - пропустил через мясорубку, добавил зелень вскипятил соль и сахар (сахара по больше, чтоб не было кислоты) по вкусу, пол чайной лож.уксуса и залил помидоры. Вкусно и приятно на вкус. Забыл добавить, что ещё не много растительного масла не рафинир. добавить в маринад.

Лариса
Помидоры вкуснее на следующий день, т.к. пропитываются лучше, а мы на праздник делали из расчета на 3-х литровую банку, все сразу гости не слопали, но всем очень понравилось, так через пару дней - вкус еще интереснее)))

Вито
Я еще добавила мелко нарезанный репчатый лук! Стало еще лучше!

Ирина
Рецепт отличный! Но я с ним ,,поиграла,,) Не стала заморачиваться с 3л банкой, а взяла много мелких. Перцы сладкие брала и красные, и белые. Чили добавляла по тексту и половину, чеснок 3-4 зубца (большие), соль/сахар варьировала по вкусу. И главная бомба - зелень! Сушёный тимьян - отлично, укроп - отлично, кинза - великолепно, базилик - блестяще! Пробу снимали на следующий день, через неделю и три недели. Самая вкусная закуска последняя. Спасибо за великолепие!

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Серия сообщений "ЗАКУСКИ":
Часть 1 - КУРИНАЯ ГРУДКА БУТЕРБРОДНАЯ
Часть 2 - ХРУСТЯЩИЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ В ПАКЕТЕ - 4 рецепта быстрого приготовления
...
Часть 37 - МЕКСИКАНСКАЯ ЗАКУСКА В СЫРЕ
Часть 38 - ТЫКВЕННАЯ ИКРА
Часть 39 - ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ
Часть 40 - Засолите сало (прослойку) интересным способом
Часть 41 - ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША И СОСИСОК
...
Часть 45 - ЛЕНИВАЯ СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ И ФАРШИРОВАННЫЕ СЕЛЬДЬЮ ОГУРЦЫ
Часть 46 - ЗАКУСКА С СЕЛЬДЬЮ "КЛУБНИЧКА"
Часть 47 - ЗАКУСКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ, ФАРШИРОВАННОГО СЕЛЁДКОЙ