Ингредиенты: 
картошка – 0,5 кг. 
чеснок – 1 небольшой зубок 
сок лимона – 1/4 стакана 
сухой орегано – 1ч.л. 
оливковое масло – 2 ч.л. 
вода – 1/2 стакана 
соль, черный перец – на вкусу 
накрошенная петрушка 

Приготовление: 
Картофель (желательно молодой) очищаем и нарезаем на половинки. Противень застилаете фольгой и укладываете картошку. Приготовим массу из оливкового масла, сока лимона, нарезанного чеснока и орегано, зальем ею картошку. 
Далее картофель перчите, солите, заливаете водой и перемешиваете. Ставите в духовку, прогретую до 200°С, на 45-60 минут, не забудьте перемешивать. Когда картошка станет румяной и вберет жидкость, тогда блюдо картофель по-гречески приготовлено. Украшаем зеленью петрушки при подаче.