• Авторизация
Дневник Яна_М Лента друзей - Дневник - Полная версия


МОИ ЛЮБИМЫЕ ЧЕСНОЧНЫЕ ПАМПУШКИ К БОРЩУ. 21-10-2018 17:41 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ева_мария Оригинальное сообщение

Мои любимые чесночные пампушки к борщу.



    Реклама: Всем привет!
    Предлагаю приготовить чесночные пампушки к борщу. Это ароматные, воздушные булочки с чесноком и зеленью. Мне кажется, что такие пампушки хоть каждый день подавай к борщу или к супу, но они не приедаются. Приготовьте и угостите своих близких вкусной домашней выпечкой.
    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    Для теста:

    200 мл слегка теплой воды
    100 мл слегка теплого молока
    450 г пшеничной муки
    1,5 ч. л. сухих дрожжей
    1 ч. л. сахара
    1/2 ч. л. соли
    2 ст. л. нерафинированного
    подсолнечного масла

    Заправка:

    1/2 ч. л. соли
    2 ст. л. нерафинированного
    подсолнечного масла
    чеснок (по вкусу)
    50 мл холодной воды
    небольшой пучок укропа
    + растительное масло для смазывания формы

    Размер моей формы 39 х 29 см (можно взять размер поменьше)

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

    Для приготовления пампушек в большую миску или чашу планетарного миксера всыпаем муку, сухие дрожжи, сахар, соль, слегка теплое молоко и слегка теплую воду.

    Замешиваем тесто до эластичности.

    Смазываем поверхность теста небольшим количеством растительного масла.

    Миску с тестом накрываем слегка влажным полотенцем и оставляем в теплом месте без сквозняков приблизительно на 1,5 часа до увеличения теста в объеме минимум в 2 раза.

    Когда тесто подошло, выкладываем его на рабочую поверхность и разделяем на небольшие булочки. Они должны быть более или менее одинаковыми.

    Форму для выпечки смазываем растительным маслом и укладываем на неё будущие пампушки, оставляя небольшие интервалы.

    Накрываем слегка влажным полотенцем и оставляем в теплом месте без сквозняков на полчаса. За это время разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия.

    Когда пампушки подошли, смазываем их поверхность молоком и отправляем в, уже разогретую, духовку. Выпекаем 30-35 минут, ориентируясь на свою духовку. Они должны хорошо подрумяниться. Первые 15 минут духовку не открывать!

    Пока пампушки выпекаются подготовим чесночную заливку.

    Мелко нарезаем укроп.

    Очистим чеснок.

    В чашу блендера кладем чеснок, соль, воду, ароматное нерафинированное подсолнечное масло. И всё перетираем в блендере. Добавляем мелко порезанный укроп. Перемешиваем. Заливка для булочек готова.

    Достаем из духовки готовые пампушки, готовность проверяем зубочисткой, она должна выходить из теста полностью сухая.

    И сразу поливаем горячие пампушки ароматной заливкой.

    Оставляем пампушки на 5-10 минут пропитаться.

    Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже.
    ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ:



    Приятного Вам аппетита!







вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник МОИ ЛЮБИМЫЕ ЧЕСНОЧНЫЕ ПАМПУШКИ К БОРЩУ. | Яна_М - Дневник Яна_М | Лента друзей Яна_М / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»