Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение

Торт с безешками от Larissa3

[640x480]
Делаем безе

Пропорция такая
на 100г белка 200гр сахара ( я беру 100г сахара + 100гр сах.пудры нежнее получается вкус)
Пару капель лимона
ванилин по вкусу

Сначала взбиваем миксером на высокой скорости белки в воздушную густую пену
Потом постепенно добавляем сахар безпрерывно взбиваем до густоты сбавляя скорость миксера
Сахар должен полностью раствориться! Это очень важно!!!
Перекладываем в кулинарный мешок с насадкой или шприц и выдавливаем на пергаментную бумагу цветочки
Ставим лист в подогретую на 100°C убавляем на 50°C и высушиваем 2 часа. Выключаем духовку и оставляем цветочки остывать в духовке

Вуаля! Такими маленькими цветочками вы можете украсить тортик

[640x480]http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=1623&st=40