Чего не нафантазируешь, когда нельзя употреблять орехи в выпечку...
Эксперимент вполне удался, легкое похрустывание и приятный запах кукурузных хлопьев.

Противень выстелить пекарской бумагой и смазать маслом

1-е тесто:

400 гр творога(можно смесь рикотты и творога)

1 яйцо

50 гр сахарной пудры

3 ст.ложки жирных сливок

Ванилин

Все смешать миксером и выложить на приготовленный лист, разровнять

 

2-е тесто:

3 яйца

1 ст. ложки сахара

3 ст. ложки муки

2 ст. ложки коньяка

0,5 ч.ложки рыхлителя

Большая горсть кукурузных хлопьев

 

Взбить яйца с сахаром, добавить алкоголь

Просеять муку и рыхлитель в яичную смесь, аккуратно перемешать, добавить хлопья-перемешать

Выложить тесто на творожный слой, разровнять

Выпекать при 180 С-20 минут

Выложить испеченный пласт на полотенце бисквитной стороной (творожный слой-сверху)

3-4 ложки любого кисло-сладкого джема распределить по поверхности пласта и плотно завернуть рулетом

Охлажденный рулет выложить на доску

 

Для оформления:

3-4 ст. ложки сливок

Горсть кукурузных хлопьев

Взбить сливки, смазать рулет и посыпать хлопьями

 

 

 

БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С КУКУРУЗНЫМИ ХЛОПЬЯМИ