• Авторизация
Дневник fewral75 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирог с капустой по Дюкану 28-03-2015 08:45 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение

Пирог с капустой по Дюкану

 

 

Наконец-то я получила долгожданную посылку с продуктами, поэтому смогу теперь экспериментировать...

 

[600x451]

 

Взяла за основу рецепт от Елены Назаровой, и немного изменила состав. Получилось очень вкусно, эксперимент удался настолько, что треть пирога тут же смели внуки, а оставшуюся часть пришлось прятать... )))))

Ингредиенты:
 
 
капуста – 500 г (у меня - китайская)
луковица – 1 шт.
овсяные отруби, смолотые в муку – 4 ст. ложки
кукурузный крахмал – 2 ст. ложки 
сухое обезжиренное молоко – 2 ст. ложки  
изолят (взяла казеиновый) - 2 ст. ложки
псиллиум - 1-1,5 ч. ложки
молоко обезжиренное - 40 мл
яйца – 4 шт.
растительное масло – 1 ч. ложка
соль - щепотка
сахарозаменитель - 1 неполная ст. ложка эритритола (по желанию и по вкусу)
разрыхлитель для теста - 1,5 ч. ложки
 
 
Пирог рассчитан на два дня на Круизе.
 
Если нет изолята и псиллиума, то можно печь по исходному рецепту.
 
 
Приготовление:
 
 
Лук режем мелкими кубиками. Капусту шинкуем соломкой.
 
 
 
 
Слегка обжариваем лук с растительным маслом. К нему добавляем капусту, немного воды и тушим до полуготовности. Солим, если любите сладкую капусту или капуста у вас квашеная – можно добавить ¼ мерной ложечки «Фитпарада».
 
 
 
 
 
Овсяные отруби перемалываем в муку на кофемолке. Мерка столовой ложки - под нож.
 
 
 
 
 В отдельной миске готовим сухую смесь - перемешиваем отрубную муку, крахмал, СОМ, изолят, разрыхлитель, сахзам, псиллиум.
 
 
 
 
Желтки тщательно смешиваем (взбиваем) с солью, добавляем жидкое молоко. Белки взбиваем до устойчивых пиков.
 
 
 
 
Осторожно добавляем к желткам белки, аккуратно перемешиваем, чтобы белки не опали. Всыпаем сухую смесь в жидкую. Смешиваем все до однородной массы, снизу вверх, чтобы белки не опали. Тесто получается очень пышное.
 
 
 
 
На дно формы выкладываем половину теста, на нее – капусту. 
 
Затем сверху выкладываем  оставшуюся половину теста и ставим в разогретую до 180° духовку. Выпекаем до готовности, примерно 30-40 минут.
 
Достаём вот такого красавца и перекладываем на тарелку.
 
 
 
 
 
 
Приятного аппетита! give_rose
 
 
 
 
 

Серия сообщений "Выпечка несладкая Дю":
Часть 1 - Вкуснющий пирог с грибами и домашним сыром.
Часть 2 - Песочное тесто (для пирогов, корзиночек…) ДД
...
Часть 22 - Рецепт пирожков и кексов по Дюкану
Часть 23 - Хачапури по Дюкану
Часть 24 - Пирог с капустой по Дюкану

Серия сообщений "Мои рецепты Дю":
Часть 1 - Рыбная солянка Дю. Атака. ЧБ.
Часть 2 - Камбала с луком в мультиварке. Атака. ЧБ.
...
Часть 21 - Оладьи на отрубях по Дюкану
Часть 22 - Хачапури по Дюкану
Часть 23 - Пирог с капустой по Дюкану
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
tosya_kuhovarka 25-08-2015-17:37 удалить
Обожаю пироги с капустой, будем пробовать, спасибо.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Секреты_стройности 17-05-2017-16:33 удалить
Спасибо за пост!) Этот японский метод поможет быстро убрать жир с живота (техника дыхания): http://www.liveinternet.ru/users/sekreti_stroynosti/post412163554/
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирог с капустой по Дюкану | fewral75 - Дневник fewral75 | Лента друзей fewral75 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»