[показать]

Тыква маринованная в соке имеет вкус необыкновенный, который зависит от сока, в котором вы будете мариновать тыкву. Я делала с разными соками, больше всего понравилось с яблочным. Хорошая закуска к мясу и блюдам из птицы.

Продукты:

тыква  (очищенная) 1 кг
сок (яблочный, виноградный, апельсиновый) 500 мл
сахар 200 г
уксус яблочный или 9% 200 мл
корица палочка
гвоздика 4-5 шт.
душистый перец 5-6 шт.
соль по желанию

Приготовление:

Тыкву нарезать кубиками.
Сок выбирайте по вкусу – яблочный, виноградный или апельсиновый, вскипятить с сахаром и пряностями, можно добавить соль ( я не солила).

[показать]

Загрузить тыкву и,  осторожно помешивая, варить не нарушая целостности кусочков, примерно 5 мин. с момента закипания.

[показать]

Влить уксус. Как только закипит – готово!

[показать]

Если хотите закатать в банку, то кипящую тыкву перекладываем в стерильную банку, заливаем маринадом по горлышко и закатываем прокипячённой крышкой.

[показать]

Обычно,  тыква готова к употреблению через сутки.

[показать]

Приятного аппетита!

http://kiskafanny.com/2011/10/31/%D1%82%D1%8B%D0%B...D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F/