Это цитата сообщения Klubok Оригинальное сообщение
Варенье из груш или цукаты
Как-то мы здесь говорили про варенье из груш. Сейчас, как раз, пришло время, ведь это варенье варится из недозрелых, твёрдых грушек.
Вот, я наконец-то сварила его сама. Ну что сказать? Это просто объеденье, девочки! Так что делюсь рецептиком:)
Чистим груши и вынимаем сердцевинку. Режем красивыми ломтиками, взвешиваем. У меня было 2 кг. почищенных груш и 2 кг. сахара. Ещё нам понадобится 1 большой лимон.
Укладываем в посудину слоями: груши/сахар, каждый слой груш поливая соком лимона. Оставляем на сутки. На след. день сливаем весь сироп и доводим его до кипения, снимаем всю пену. В кипящий сироп высыпаем наши грушки и варим варенье на маленьком огне, помешивая, до готовности. Степень готовности определяем на глаз: грушки должны стать прозрачными и красивого медового цвета.
Смачного! :)