Это цитата сообщения gmb_volkova Оригинальное сообщение

Рогалики с ореховой начинкой

[показать]

мука,маргарин,разрыхлитель,вода,уксус,грецкие орехи,белок,ванилин,сахар

 http://gotovim-sami.com/view_post.php?id=46

Состав:

Для теста:

1. мука - 300 гр;
2. маргарин - 200 гр;
3. разрыхлитель - полпакетика;
4. вода - 6 ст. ложек;
5. уксус - 1,5 ст. ложки.

Начинка:

1. грецкие орехи - 1 стакан;
2. белок - 1 шт;
3. ванилин - 1 ч. ложка;
4. сахар - 1 ст. ложка.

Приготовление:

Муку просеять в миску и смешать с разрыхлителем. Добавить, порезанный кусочками, маргарин и перетереть с мукой до образования крошки.

[560x420]

Добавить разведенный водой уксус и замесить тесто. Накрыть его фольгой или пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.

[560x420]

Начинка:

Отделить белок от желтка. Белок взбить до образования густой пены, добавить ванилин, сахар и еще раз все хорошо взбить.
Орехи измельчить при помощи блендера или пропустить через мясорубку и смешать с взбитым белком.

[560x420]

Тесто раскатать в круглый лист и разрезать на треугольники. На широкую часть треугольника положить начинку и свернуть рулетиком.

[560x420]

Рогалики уложить на смазанный маслом противень и выпекать в предварительно разогретой духовке, пока они не подрумянятся.

[560x420]

Готовые рогалики (еще горячие) посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита.