• Авторизация
Дневник kroshka_50369 Лента друзей - Дневник - Полная версия


ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦУККИНИ С НАЧИНКОЙ ИЗ КУРИЦЫ 22-10-2012 09:42 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦУККИНИ С НАЧИНКОЙ ИЗ КУРИЦЫ

[648x486]

[648x486]

 

Цуккини – 1кг готовой мякоти
Яйцо – 1шт
Мука – 2ст.л.
Соль по вкусу
 
Начинка
Филе куриной грудки – 2шт
Болгарский перец красный и жёлтый (крупные) по 1/2шт.
Репчатый лук - 1шт
Морковь – 1шт
Петрушка – маленький пучок
Мука – 1ст.л.
Сметана 20% - 2ст.л.
Сливочное масло для жарки
Соль,перец по вкусу
Сыр колбасный(российский или такого типа) 100г
Пармезан – 30г
Майонез 
Приправа для курицы
 
Цуккини очистить от кожуры,удалить сердцевину с косточками и мякотью,натереть на крупной тёрке,посолить и оставить на 20-30 минут,чтобы стекла жидкость.В это время займёмся начинкой,куриную грудку порезать небольшими кубиками,
 
 
посыпаем приправой для курицы и обжарим в сливочном масле на сильном огне,не пережарьте,иначе мясо станет жестким и сухим.
 
 
Морковь очистить и натереть на тёрке для корейской моркови,лук и болгарский перец порезать кубиками,
 
 
В сковороде обжарить морковь и лук,добавить болгарский перец и ещё пожарить пару минут,добавить муку,перемешать и добавить сметану,петрушку,ещё немного потушить.
 
 
Хорошо отжать жидкость из тёртых цуккини,добавить муку и яйцо,перемешать.Дно разъёмной формы выстилаем фольгой,бока промазываем маслом и выстилаем пищевой бумагой,плотно прижимая её к бортикам формы(форма у меня диаметром 20см)
 
 
бумагу промазать растительным маслом и манкой посыпать бортики формы,выложить массу из цуккини в форму,распределить равномерно по форме,сделав бортики,
 
 
выложить начинку и разровнять.
 
 
Сыр натереть на тёрке и посыпать запеканку,сверху сделать спираль из майонеза.
 
 
Поставить в разогретую до 180г духовку на 1 час,предварительно прикрыв верх фольгой,за 10 минут до окончания снять фольгу и дать зарумянится в режиме "гриль".Вынуть из духовки,раскрыть форму,аккуратно удалить бумагу,предварительно тонким ножом провести по окружности,отделяя бумагу от запеканки.Украсить на свой вкус
 
 
Приятного аппетита!flirt
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
gallaluna 22-10-2012-11:26 удалить
просто и должно быть вкусно.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦУККИНИ С НАЧИНКОЙ ИЗ КУРИЦЫ | kroshka_50369 - Дневник kroshka_50369 | Лента друзей kroshka_50369 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»